中国安乡在哪里（湖南城市特产盘点，安乡，一座总被忽略的宝藏小城）

在湖南省常德市，有这么一个下辖县，他给大家的印象总是不深，用时下的方式说他的存在感不高，既没有汉寿甲鱼之乡的名气，也没有邻居津市一碗米粉的优势，但笔者还是想把这样一个历史悠久的小城介绍给大家。

安乡县是我国历史最为悠久一个县之一，早在新石器时期这里便有着人类活动的痕迹，这在湖南省是独一无二的。

安乡县处于湘鄂两省、四市（常德、益阳、岳阳、荆州）、八县（鼎城、汉寿、澧县、津市、南县、公安、石首、华容）的交界处；属于洞庭湖生态经济区的核心圈层。

安乡县境内主、支河道有8条，以荆江河流为主，澧水次之，自北向南过境，注入洞庭湖，水产资源丰富，是闻名的鱼米之乡。

安乡是保卫武汉的泄洪通道，是拱卫湖南北大门的“长城”，这种苦难与担当，让安乡人炼就了坚韧的品质与乐观的精神

安乡也有着浓厚的革命血统，安乡游击队血战梅家洲的事迹正是安乡不屈之魂的代表。

但这样的安乡，在2019年，他的GDP只有210.9亿，即便只放在湖南也是靠后的存在。但过去的落后正是未来腾飞的契机。

在不知不觉中，安乡的酱卤产品占据湖南省一半的产量，成为了全国闻名的“中国酱卤之乡”。

俗话说得好“靠山吃山，靠水吃水”，紧邻着洞庭水域，有着丰富资源的安乡对美食的追求从未停止，一代代的安乡人不断地挖掘食材之美，总结出用酱卤的方式，升华物产的价值，更是豪气宣称“卤尽一切可卤之物”！所卤之物不仅局限于传统的肉产品，还有鱼、虾、鳖等水产品，到今天更是发展到土豆、干子等素类菜品。

正是一代代安乡人的不断奋斗与薪火传承，这片宝贵的土地已是中国重要的商品粮、棉、油、鱼生产基地，棉花、油料、淡水鱼产量均持续保持全国百强县地位。

长久以来发达的农耕文明，让“酱卤”成为安乡人生活的一部分，几乎是人人掌握的一门技艺，农耕文明的芬芳已沁入安乡人的骨髓。一代一代安乡人不断摸索，不停总结，终于形成自己独特的工艺，热卤、甜卤、麻辣卤、油卤、烤制等五种工序，将遍地的食材脱胎换骨，杀菌防腐采用自然香料，形成了安乡风味的酱卤食品。

安乡人民深谙天人合一与自然相生原理，药食同源，少吃药，多食疗，一代一代的基因里增强了免疫力，安乡人均寿命已达国际先进水平，被评为“中国长寿之乡”，与酱卤食品不无关系。

安乡的今天正是所有安乡人不懈努力的结果，未来交通会越来越好，城市的开发也越来越到位，希望未来的他能够突破当前的困局，发展得越来越好。

抛开经济，安乡县的旅游资源还是比较丰富的，境内汇集了观音寺、珊珀湖、汤家岗遗址等一众优质旅游景点，它们的名气并不是很大，但在安乡县却是独一无二的存在。

黄山头

黄山头距安乡县城33千米，与湖北省公安县黄山头镇接壤，西毗松滋河，东邻虎渡河，北枕长江，南抚洞庭。境内有大小山峰32个，主峰海拔268.8米。黄山头有“千里平川，一山独秀”之美称。北有赖氏湖，南有东湖坳，西有明塘湖，东有黄天湖，自古素有“银湖翠野一金山”的美称。

珊珀湖

珊珀湖落座在安乡县西部，离县城仅10千米。据《水经注图》有安乡县志记载，该湖原名山背湖，当地人遂取谐音珊珀湖。县水利志述珊珀湖原为古云梦泽的一部分，统属八百里洞庭范围，自明清以来逐步围垦所致。珊珀湖位于亚热带季风湿润区，雨量充沛，水位稳定，且有调节闸与电排控制自如。湖泊宽阔、港汊少，西北深东南浅，湖底呈锅底形。

湖南书院洲国家湿地公园

湿地公园内水系发达，其由河流、沼泽、洪泛平原、水产养殖场构成的生境比较复杂，为众多生物提供了繁衍栖息场所。湿地植被丰富繁多、地理成分复杂多样、生态旅游资源丰富，共有种子植物520种、野生脊椎动物202种，是长江——洞庭湖之间的重要生态廊道。

作为酱卤之乡，安乡的特产美食肯定少不了，下面给大家分享一些。

珊珀湖黑鲫

珊珀湖黑鲫是湖南省常德市安乡县珊珀湖的特产。珊珀湖黑鲫古称鲋鱼，清代称安乡鲫并作为贡品，肉质细嫩，味鲜美，汤如奶。

酱板鸭与鸭霸王

酱板鸭与鸭霸王常德的酱板鸭也是相当有名的。常德酱板鸭均选用洞庭湖区蛋鸭为材料、配以30余种中成药、10余种香料、经过10多道工序精致而成，有着麻辣香脆的特点，回味悠长。目前，常德酱板鸭畅销北京、天津、深圳等全国各地。酱板鸭的做法是将整鸭剖开压扁后，经腌渍、卤制而成的。成品色泽深红，酱香浓郁，是一道佐酒佳肴。目前，这道菜经过厨师的多次改进，在制作过程中又增加了烘烤工序，使成菜更显酥香味美，别具一格。常德安乡的鸭霸王在各地都非常受欢迎的，成为新晋的湖南代表网红特产。

安乡“糯米甜酒”

“糯米甜酒”是一种有着浓郁地方特色，历史悠久的传统美食，它富含多种氨基酸、维生素、单糖、多糖、有机酸和有益的微量元素。

安乡香芋

安乡香芋是槟榔芋中的珍品，食法很多，美味可口。尤其将它与猪肉做成扣肉，殊香沁心，十分可口，是很多地方逢年过节的必备菜品。

安乡县的特色很多，大家如果有机会去到了当地，一定要吃最新鲜的水产品和鱼丸鱼糕之类的。