1、首先准备一个空气炸锅,可视的常规的都可以,第二步准备一条或多条小鱼,对于鱼的种类根据个人喜好进行选择,主要是小一点就ok啦。
2、用到的辅助料主要是普通的葱、姜、盐、料酒,用于腌制鱼,还有就是橄榄油,没有直接其它食用油也可以,主要作用是避免鱼被炸焦,粘到锅底,不好清理。
3、接着需要将小鱼的里里外外全都清理干净。
4、再将已经清洗干净的小鱼放在第2步中提到的调料酒中进行腌制,腌制约1小时左右。
5、然后在鱼的表面涂抹上一层橄榄油或其它食用油。
6、接着再打开空气炸锅,进行预热,时间大概3-5分钟,温度调整到180度。
7、最后把腌制好的小鱼儿放进锅中,小鱼大概是炸制15分钟左右就好了,不是一次性炸15分钟哦,要在中间拿出来翻一下面,时间一到美味香嫩的炸小鱼就可以出锅开吃啦。
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